Suroviny pro 2 porce:
- 2 papriky
- 100 g tuňáka v olivovém oleji (Rio Mare)
- 1 hrnek kuskusu
- 2 velké lžíce bílého řeckého jogurtu
- 1 hrnek zeleného hrášku (nebo mražený)
- 1 velká lžíce dijonské hořčice
- 100 g až 150 g nastrouhaného eidamu
- Sůl
Postup:
- Důkladně umyjeme papriky a nakrájíme na polovinu. Vyškrábeme z nich žebra a semínka. Poté umístíme papriky na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do předehřáté trouby (200 stupňů) na zhruba 7 min.
- Zatímco se papriky pečou, připravíme si nádivku. Do velké mísy vhodíme tuňák (šťávu z něho vylijeme), uvařený kuskus, jogurt, mražený hrášek a dijonskou hořčici. Podle potřeby můžeme lehce osolit a vše promícháme.
- Vyndáme papriky z trouby, pečlivě je naplníme nádivkou, posypeme nastrouhaným sýrem a opět vložíme do trouby na dalších 7 min a necháme teplotu na 200 stupňů.
- Potom, co papriky vyndáme z trouby, necháme na pár minut vychladnout a poté můžeme podávat na stůl.
