Sushi řadím mezi zdravé fit recepty, ráda ho doma připravuji především s orestovanými krevetami a avokádem. Příprava je velice jednoduchá a podávat je k obědu nebo večeři zvládnete do 30 minut.
Suroviny pro 2 porce:
- 10 čerstvých krevet
- 250 g sushi rýže
- 3-4 plátky mořských řas Nori
- 1 avokádo
- Sójová omáčka světlá (Pearl river bridge)
- Sůl
- Extra virgin olivový olej
Postup:
- Rýži nejprve několikrát propláchneme vodou a pak vložíme do rýžovaru nebo do hrnce s vodou, lehce osolíme a řídíme se dle pokynů na obalu sushi rýže.
- Zatímco se nám rýže vaří, orestujeme lehce na olivovém oleji krevety (zbavené hlaviček a střívek) a poté dáme stranou, aby vychladly a nakrájíme si avokádo na malé kousky.
- Jak se rýže uvaří, necháme ji na pár minut vychladnout. Do rýže se ještě běžně přidává octový nálev, ten nepřidávám, sushi mi chutná bez něho. Pak si připravíme bambusovou podložku a obalíme potravinářskou fólii, aby se sushi k podložce nelepilo. Na ni položíme plátek mořské řasy, drsnou stranou směrem nahoru a naneseme na celou plochu uvařenou rýži. Doprostřed naskládáme krevety nebo avokádo, srolujeme do válečku a nakrájíme na zhruba 6 až 7 stejně širokých kousků.
- Poté sushi naložíme na talíř a podáváme se sójovou omáčkou a wasabi. Přeji dobrou chuť.
