Vyzkoušejte jednoduchý a nutričně vyvážený recept, který mohou jíst i roční děti. U nás doma tohle jídlo můj roční syn miluje. Losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny. Bulgur se vyrábí z celozrnné pšenice a je bohatý na bílkoviny, sacharidy, vlákninu. Obsahuje vitamín A a minerály jako fosfor, železo a hořčík a zanedbatelné množství tuku. Proto ho zařazuji do jídelníčku mnohem častěji, než třeba bílou rýži. A příprava tohoto jídla vám zabere pouhých 15 minut.
Suroviny pro 2 porce:
- 200 g čerstvého filetu z lososa
- 1 cuketa
- 150 g bulguru
- Půl citronu
- 100 g zakysané smetany
- 300 ml zeleninového vývaru
- 1 lžíce řepkového oleje
- Sůl (pro roční děti nesolit)
Postup:
- V hrnci přiveďte k varu zeleninový vývar a vmíchejte do něj bulgur. Na mírném ohni nechte pod pokličkou bobtnat 5 až 10 minut (dle návodu na obalu).
- Mezitím omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky cuketu. Vhoďte cuketu do rozehřáté pánve s olejem a restujte ji do zlatova. Poté přimíchejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu a na kostičky nakrájeného lososa. Poté zakryjte pokličkou a nechte zhruba 4 minuty dusit.
- Jak budou bulgur i cuketové ragú s lososem hotové, odeberte část porce pro dítě a zbytek porce pro dospělé dochuťte solí a můžete podávat na stůl. Dobrou chuť.
