Tip na letní oběd nebo večeři, velice jednoduchý na přípravu, chutný a hotovo máte za 15 minut.
Suroviny pro 2 porce:
- 300 g až 400 g semolinových těstovin (fusilli)
- 300 g hrášků (mražený nebo čerstvý)
- 50 g parmazánu
- 1 velká cibule
- 1 hrst bazalkových listů (můžete vynechat)
- 1 sklenice vroucí vody z těstovin (nebo podle potřeby, jak husté pesto chcete mít)
- Olivový olej
- Sůl
Postup:
- Do vroucí vody vhoďte těstoviny fusilli a vařte do podoby „al dente“, jak je uvedeno na obalu. Na posledních 5 minut přidejte k těstovinám i hrášek.
- Mezitím na olivovém oleji v pánvi orestujte do sklovita nadrobno nakrájenou cibuli.
- Uvařené špagety s hráškem sceďte. Poté vhoďte hrášek (ponechte něco na zdobení) do mixéru spolu nakrájeným parmazánem, orestovanou cibulkou, bazalkou a zalijte vařenou vodou z těstovin a osolte. Vše rozmixujte a poté výsledné pesto smíchejte s fusilli, ozdobte hráškem, bazalkou a jemně strouhaným parmazánem. Přeji dobrou chuť!
