Suroviny pro 2 porce:
- 300 g cizrny z konzervy
- kuskus
- zeleninový bujón
- 1 cibule
- kousek zázvoru
- 2 rajčata
- 1 chilli paprika nebo chilli koření
- 1 lžíce mleté kurkumy
- 1 lžíce mletého koriandru
- citrónová šťáva
- 2 lžíce rostlinného oleje (řepkový)
Postup:
- Kuskus vložíme do hrnce a zalijeme vroucí vodou nebo zeleninovým vývarem (možné použít i zeleninový bujón). Kuskus necháme zhruba na 5 min pod pokličkou nabobtnat.
- Mezitím do pánve vlijeme rostlinný olej, přidáme na drobno nakrájenou cibuli a na drobno nasekaný zázvor (1 lžička). Přidáme nakrájena rajčata a cizrnu, přisypeme mletý kurkum, koriandr, chilli papričku nebo chilli koření. Dusíme zhruba 10 min a podle potřeby podléváme vodou. Dochutíme solí a citrónovou šťávou.
