Připravte si pravou domácí pizzu plnou čerstvých ingrediencí a vytvořte si dokonalý gastronomický zážitek. Pizza je velmi jednoduchá na přípravu a můžete tím zpestřit příjemné posezení s rodinou či přáteli.
Suroviny pro 2 porce:
- 300 g mozzarelly
- 300 g italské (typ 0) nebo špaldové mouky
- Pasírovaná rajčata (200 g nebo dle potřeby)
- Cherry rajčata
- Čerstvá bazalka
- Olivy černé nebo zelené
- Čerstvé droždí (polovina kostky 20 g)
- Olivový olej
- Sůl
Postup:
- Nejprve si připravíme těsto. Do velké mísy nasypeme 300 g špaldové nebo italské mouky, trochu osolíme. Do malé misky s vlažnou vodou 150 ml až 200 ml rozpustíme mícháním čerstvé droždí. Poté přidáme lžíci olivového oleje a vlijeme do velké mísy s moukou. Vyvalíme těsto, aby bylo pružné a vláčné. Do mísy vlijeme olivový olej, aby se těsto nelepilo a přikryjeme utěrkou a necháme kynout zhruba 30 minut.
- Poté co těsto nakyne, z něho natrhejte menší kusy do dlaně a vytvořte kuličky a z nich vyválejte mini pizzy. Ty vložte na plech vyložený pečícím papírem. Potřete omáčkou z pasírovaných rajčat, nastrouhanou mozzarellu, na polovinu nakrájená cherry rajčata, olivy a lehce osolte a pokapejte olivovým olejem. Poté vložte do rozehřáté trouby a pečte zhruba na 200 stupňů po dobu 15 – 20 minut.
- Jak bude pizza hotová, ozdobte na závěr lístky bazalky a můžete podávat na stůl.
