Suroviny pro 2 porce:
- 200 g semolinových těstovin (nejlépe špagety)
- 14 předvařených krevet s hlavičkou (mražené krevety bez hlav nemají chuť)
- 1 cuketa
- 3 stroužky česneku
- 1 dcl bílého vína
- Extra virgin olivový olej
Postup:
- Semolinové těstoviny (špagety) vhodíme do vroucí osolené vody a vaříme do podoby „al dente“.
- Očistíme krevety, otrháme hlavy, zbavíme skořápek a po hřbetu rozřízneme nožem a vyndáme střívka.
- Do pánve vlijeme 2 lžíce extra virgin olivového oleje a vhodíme rozmačkaný česnek (ten na prkýnku rozmáčkneme vařečkou). Přidáme do pánve hlavičky krevet, chvíli restujeme, aby pustily šťávu, podlijeme trochou vody ze špaget a poté hlavičky krevet vytáhneme z pánve spolu s česnekem, který restujeme do zlatova.
- Do pánve vhodíme očištěné a nakrájené krevety, oloupanou a na nudličky nakrájenou cuketu a podlijeme bílým vínem. Vaříme pár minut a poté smícháme s těstovinami a servírujeme na stůl.
