Pokud máte rádi italskou kuchyni s mořskými plody, můžete vyzkoušet velice jednoduchý a chutný pokrm, který vám zabere pouhých 15 minut. Pro tento pokrm jsou nejvhodnější těstoviny linguine díky jejich placatosti a při namotání krásně drží na vidličce.
Suroviny pro 2 porce:
- 200 g semolinových těstovin (linguine)
- 14 předvařených krevet s hlavičkou
- 3 stroužky česneku
- 1 dcl bílého vína
- 50 g másla
- Extra virgin olivový olej
- Sůl
Postup:
- Semolinové těstoviny (linguine) vhodíme do vroucí osolené vody a vaříme do podoby „al dente“.
- Očistíme krevety, otrháme hlavy, zbavíme skořápek a po hřbetu rozřízneme nožem a vyndáme střívka.
- Do pánve vlijeme 2 lžíce extra virgin olivového oleje a vhodíme rozmačkaný česnek (ten na prkýnku rozmáčkneme vařečkou). Přidáme do pánve hlavičky krevet, chvíli restujeme, aby pustily šťávu, podlijeme trochou vody ze špaget a poté hlavičky krevet vytáhneme z pánve spolu s česnekem, který restujeme do zlatova. Pokud máte rádi ostré, do pánve můžete přidat nakrájenou chilli papričku.
- Do pánve vhodíme očištěné a nakrájené krevety a podlijeme suchým bílým vínem. Vaříme pár minut, poté smícháme s linguine a máslem a můžeme servírovat na stůl. Přeji dobrou chuť!
