Chcete-li si vychutnat skvělý čínský pokrm plný chuti a jednoduchý k přípravě, zkuste smažené bramborové nudličky! Tento pokrm je jedním z mých oblíbených a můžete ho snadno upravit podle svých preferencí tím, že přidáte například vepřové maso nebo mrkvové nudličky. Je často podáván s jasmínovou rýži a hotovo máte za 30 minut.
Suroviny pro 2 porce:
- 1 velká brambora nebo 2 středně velké
- 1 stroužek česneku
- 1 mrkev
- 200 g vepřové panenky
- Světlá sójová omáčka
- Javorový sirup nebo třtinový cukr
- Ústřičná omáčka
- Kukuřičný škrob
- Hrst nadrobno nasekané jarní cibulky
- Jasmínová rýže
- Řepkový olej
Postup:
- Dáme do rýžovaru nebo hrnce jasmínovou rýži a necháme vařit. Mezitím oloupeme slupku z brambor a nakrájíme na tenké nudličky a stejně tak i mrkev vše vložíme do vody a propláchneme. Necháme zatím stranou.
- Nakrájíme vepřové vepřovou panenku na nudličky a vložíme do mísy, přidáme 3 lžíce řepkového oleje, 2 lžíce světlé sójové omáčky, lžíci ústřičné omáčky, lžičku kukuřičného škrobu a javorového sirupu. Vše promícháme a vložíme do rozpálené pánve a restujeme zhruba 5 minut, poté vysypeme z pánve do velké mísy a necháme chvíli odležet.
- Na rozpálené pánvi s trochou řepkového oleje orestujeme nadrobno nakrájený česnek a jarní cibulku, pak přidáme bramborové nudličky, vlijeme 3 lžíce světlé sójové omáčky, lžičku ústřičné omáčky, dle potřeby i kapku javorového sirupu a podusíme půl sklenici vody zhruba 5 minut. Aby bramborové nudličky byly do poloměkka a poté přidáme zpět vepřové orestované maso a vše spolu dusíme zhruba 3 minuty nebo dle potřeby a i popř. ještě dochutíme. Poté můžeme podávat na stůl spolu s jasmínovou rýži. Dobrou chuť!
